Fischlexikon.info | Barsch mit Curry

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	40 Minuten
	einfach
	4 Personen

Barsch mit Curry

Zutaten:	Zubereitung:
24 kleine Barsche 4 Eier 2 Zitronen 4 TL Curry 180 g Butter Mehl Salz und Pfeffer	Zitronen auspressen. Die Barsche ausnehmen, waschen und abziehen. Den Fisch mit dem Zitronensaft beträufeln und nach gut 4 Minuten mit Küchenpapier trockentupfen. Salzen und leicht pfeffern. Curry mit den Eiern verquirlen. Barsche in der Ei-Curry-Masse wenden. Anschließend mehlen. Butter in einer Pfanne erhitzen und die Fische je Seite ca. 5 bis 6 Minuten braten. Beilage: Toast und grüner Salat.

Zutaten:

Zubereitung:

24 kleine Barsche
4 Eier
2 Zitronen
4 TL Curry
180 g Butter
Mehl
Salz und Pfeffer

Zitronen auspressen.
Die Barsche ausnehmen, waschen und abziehen.
Den Fisch mit dem Zitronensaft beträufeln und nach gut 4 Minuten mit Küchenpapier trockentupfen.
Salzen und leicht pfeffern.
Curry mit den Eiern verquirlen.
Barsche in der Ei-Curry-Masse wenden.
Anschließend mehlen.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Fische je Seite ca. 5 bis 6 Minuten braten.

Beilage: Toast und grüner Salat.

Zur Beschreibung des Fisches

Nächstes Rezept: Barsch mit Knoblauch und Thymian

Hinweis:

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