Fischlexikon.info | Fischfrikadellen

Leider noch kein Bild vorhanden
	40 Minuten
	einfach
	4 Personen

Fischfrikadellen

Zutaten:	Zubereitung:
500 g Kabeljaufilets oder Rotbarschfilets 15 g frische Ingwerwurze 2 Bund Schnittlauch 1 große Möhre 1 kleiner Rettich 2 EK Sesamsamen 1 Zitrone 1 Ei 3 EL Mehl 1 EL Sojasauce	Den Ingwer schälen und fein hacken. Den Schnittlauch waschen in feine Roellchen schneiden. Die Möhre schälen und raspeln. Den Rettich schälen und reiben. Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne unter ständigem Rühren rösten. Die Zitrone vierteln. Die Fischfilets kleinschneiden und mit einem Mixstab oder im Mixer pürieren. Das Gemüse (außer dem Rettich), Ei und Mehl mit dem Fischpüree mischen, durchkneten und mit der Sojasauce würzen. Die Fischmasse zu Frikadellen formen und in der Friteuse bei 160° C goldgelb ausbacken. Die fertigen Frikadellen mit dem Rettich, den Zitronenvierteln und etwas Sojasauce servieren.

Zutaten:

Zubereitung:

500 g Kabeljaufilets oder Rotbarschfilets
15 g frische Ingwerwurze
2 Bund Schnittlauch
1 große Möhre
1 kleiner Rettich
2 EK Sesamsamen
1 Zitrone
1 Ei
3 EL Mehl
1 EL Sojasauce

Den Ingwer schälen und fein hacken.
Den Schnittlauch waschen in feine Roellchen schneiden.
Die Möhre schälen und raspeln.
Den Rettich schälen und reiben.
Die Sesamsamen in einer trockenen Pfanne unter ständigem Rühren rösten.
Die Zitrone vierteln.
Die Fischfilets kleinschneiden und mit einem Mixstab oder im Mixer pürieren.
Das Gemüse (außer dem Rettich), Ei und Mehl mit dem Fischpüree mischen, durchkneten und mit der Sojasauce würzen.
Die Fischmasse zu Frikadellen formen und in der Friteuse bei 160° C goldgelb ausbacken.
Die fertigen Frikadellen mit dem Rettich, den Zitronenvierteln und etwas Sojasauce servieren.

Zur Beschreibung des Fisches

Nächstes Rezept

Hinweis:

Diese Seite stellt eine Basisinformation dar. Sie wird routinemäßig aktualisiert. Eine Gewähr für die Richtigkeit und Vollständigkeit der Angaben kann nicht übernommen werden.

Online-Lexikon rund um den Fisch

Fischrezepte - Guten Appetit!

Fischfrikadellen

Zutaten:

Zubereitung:

Hinweis: