- 600 g verschiedene Fischfilets, z. B. Kabeljau, Rotbarsch, Lachs, Seelachs,
- Zitronensaft,
- Olivenöl,
- 250 ml Gemüsebrühe,
- 200 ml Schlagsahne,
- 1-2 EL Mehl,
- 1 Zwiebel, gewürfelt,
- 100 g Zuckerschoten,
- 50 g Mais aus der Dose,
- 4 Cocktailtomaten, geviertelt,
- 1 kleiner Bund Petersilie, gehackt,
- Salz, Zitronenpfeffer.
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- 1. Die Fischfilets abwaschen, abtupfen, mit Zitronensaft säuern, salzen und in größere Würfel schneiden.
- 2. Die gewürfelte Zwiebel in einer großen Pfanne in Oivenöl anbraten.
- 3. Nun die angetropften Fischfilets dazugeben.
- 4.Fisch nur ganz kurz beidseitig anbraten.
- 5. Die Sahne, Gemüsebrühe und das Mehl im Messbecher verquirlen und über den Fisch gießen.
- 6. Das Gemüse dazu geben und das Ganze bei geschlossenem Deckel bis kurz vors Kochen kommen lassen.
- 7. Heizquelle sofort ausschalten und das Gericht ca. 10 Minuten auf ausgeschalteter Platte ziehen lassen.
- 8. Würzen mjt Salz, Zitronenpfeffer (das ist der Pfiff) und viel Petersilie.
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