Fischlexikon Fischlexikon Fischlexikon

Online-Lexikon rund um den Fisch

Rezepte für Fisch und Meeresfrüchte

Köstliche Fischrezepte und Meeresfrüchterezepte vom A (wie Aal) bis Z (wie Zander).

Aal

Aal blau Der Klassiker.
Aal auf Burgunder Art Zubereitung im Römertopf.

Barbe

Barbe mit Champignons - Barbenfilets mit einer raffinierten Soße.
Barbe nach Tessiner Art - Barbenfilets mit Knoblauch und Oliven.
Barben in brauner Soße - Barbe mit Zwiebeln, Speck und Rotwein.

Barsch

Barsch mit Curry
Barsch mit Knoblauch und Thymian
Barschragout in Safransoße

Bastardmakrele

Bastardmakrele im Ofen - Carapaus no Forno, ein portugiesisches Gericht.

Dorade

Dorade auf Gemüse in Pergament

Forelle

Forelle auf Lauch - Einfach und lecker!
Forelle im Bierteig
Forelle mit Zitronenbutter
Forelle Müllerin - Der Klassiker.

Hecht

Hecht an Weißwein-Sahne - Einfache Zubereitung.

Heilbutt

Heilbuttsalat mit Pilzen

Hering

Bismarck-Apfel-Salat Ein schnell und einfache zuzubereitender Heringssalat.
Brathering Schnell und einfach zubereitet.

Kabeljau

Feines Fischragout - Ragout mit Kabeljau, Rotbarsch, Lachs und Seelachs
Fisch-Frikadellen - mit Kabeljau oder Rotbarsch
Kabeljau-Fischbällchen - Vorspeise oder Snack.

Karpfen

Karpfen blau - Der Klassiker

Lachs

Bandnudeln an Lachs-Dill-Sauce
Buchweizenpfannkuchen mit geräuchertem Lachs
Champignons mit Lachsfüllung - Vorspeise.
Feines Fischragout - Ragout mit Kabeljau, Rotbarsch, Lachs und Seelachs
Lachs-Brokkoli-Quiche
Lachsfilet mit Orangensoße
Lachsfilet mit Safranrisotto und Kaviardip
Lachsröllchen an Topinambur
Marinierter Lachs - Am Besten am Vortag zubereiten.

Lachsforelle

Lachsforelle auf Gemüsebett

Makrele

Makrelensalat mit grünen Bohnen

Pangasius

Pangasiusfilet auf Sauerkraut mit Käse überbacken

Rotauge

Rotaugen in Bierteig
Rotaugen sauer eingelegt

Rotbarsch

Feines Fischragout - Ragout mit Kabeljau, Rotbarsch, Lachs und Seelachs
Fisch-Frikadellen - mit Kabeljau oder Rotbarsch
Rotbarsch-Gratin
Rotbarschfilet in Weinblättern - Da kommt Urlaubsstimmung auf!

Schleie

Mariniertes Schleienfilet - Am Besten am Vortag zubereiten.
Schleie blau

Seelachs

Feines Fischragout - Ragout mit Kabeljau, Rotbarsch, Lachs und Seelachs

Seeteufel

Seeteufel-Reis-Topf - Arroz de Tamboril, ein portugiesisches Gericht.

Seezunge

Seezunge im Töpfchen - Vorspeise

Stockfisch

Stockfisch mit Kartoffeln und Eiern - Bacalhau à Bras, ein portugiesisches Gericht
Stockfisch mit Kartoffeln - Bacalhau com patatas, ein portugiesisches Gericht.

Thunfisch

Fischsalat mit grünen Bohnen
Thunfisch mit Parmaschinke - Von Stella maris bei Rezeptewiese.de
Thunfischauflauf mit Zucchini - Von Vallerie bei Rezeptewiese.de
Thunfisch-Pizza
Thunfisch-Reis-Salat - Von Florentinchen bei Rezeptewiese.de

Wels

Geräuchertes Wallerfilet auf Apfelkrensalat
Wels blau
Welsfilet an Champignons

Zander

Zander mit Krautkruste
Zanderfilet auf Schmorgurken

Zwergmaräne

K a l a k u k k o - Finnische Fischpastete, von Lachesis bei Rezeptewiese.de
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